せっかくなので手作りの醤油完成UP
時々混ぜながら、一年ほど寝かせるのですが
私は三ヶ月目の今朝絞って少し頂きました。
美味しいです。
作りたい方は・・・
面倒くさいことが大好きな方にオススメ(・・;)
醤油作りはメチャクチャ面倒。
私は面倒臭がり屋
ですが
ややオタク寄りの気持ちが勝って
あれこれ研究作成してしまいます。
できれば材料も自分で揃えてみたい。
小麦（まじで育てています）
農林61号
左の紐で寸法を測って大豆も手作り
メジャー必須
雨の中での作業はキツイ
けれどこんなに綺麗な花が見れるなら楽しみ
じゃがいもの花
ついでにマスタードもお手製。
そのため先に種子作り
これは来年の種子を作っています。
雨がずーっと続いていて草が取りきれません。
白首夏大根
三浦大根
大豆を撒く場所確保のため
早期収穫男爵
ウマいでごじゃる。
なんでも手作りのため忙しい日々。
今日はアンチョビ作り
胡麻もそろそろまかないと（どういう生活してるんだろ？）
肉が嫌いなので美味しい野菜はこだわるの
食品添加物をいかに摂取せずに生きるか・・・
わしの課題だ。
ああ、この凝り性助けて～
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