我が家には三種類のブルーベリーがあります。
植物には自家受粉と他花受粉があり、ブルーベリーは他花受粉。
２本以上植えたほうがいい。
４年前、買った３本の苗木
どんどん育ってきて毎日食べきれないほど・・。
いまでは買わずにすむほど重宝しています。
こういった果実は収穫して、不足する冬期のために冷凍保存
いまじき出してサラダにトッピングorドレッシングの酸味に変身
繊維不足を補うために有意義に活用しています。
いつの日か、遺伝子組み換え作物が日本のスーパーを占めても
せめて自分の野菜程度は育てる庭面積が欲しい
ー黒大豆ー
この２年ほど病気をして
不調な中でも一つやり遂げたことがあります。
それは”読書”
健康本
料理本
漬物、発酵本
その他、小説は好みのものを読み漁りましたが
食品の安全性がこんなにも崩壊していたことを知り
不安になりました。
その健康に関する本や、発酵の知識（酢の作り方等も読みました）
図書館含め１００冊ほど読破。
そこで私、家族に炭水化物辞めます宣言をしました。
小麦をメインに、炭水化物である米も最低限の摂取
１日２食に切り替えました。
現代人って要するに食べ過ぎなんですよね
簡単に逆流性食道炎が、治りました。
少しだけ薬要らずになりました。
私が食生活で気をつけていることを
軽く書いていきます。
１，加工食肉を食べない、どうしても、の時は、湯引きする。
加工食品を使う時には、必ず湯引きをして安全に食す。
３切れのハムからこんなに汚い汚水が出ました。
・食用色素
発がん性のある食品着色剤、特に「赤色色素№３」はよく使われており、
乳がん発症率が上昇し続けている原因の一つではないかとさえ思われる。
「赤色色素№３」は、乳房細胞でエストロゲン受容体と結合し、細胞のDNAを
錯乱させ、癌細胞に変化させる。
ごく平均的な生活を送る女性は、細胞のDNAを錯乱させるのに十分な量の、
約1000～2000倍の「赤色色素№３」1日で摂取しているという。
1990年、FDA(米国食品医薬品局）は、「赤色色素№３」の、外用薬、
化粧品などへの使用を中止した。
しかし、食用としての使用は許可されている。
ー医者はなぜ、乳がんの「予防法」をおしえないのか 間違いだらけの乳がん検診ー
サミュエル・S・エプスタイン MD（～引用）
花や野菜から、種子を採って
翌年まいて
できるかぎり残留農薬のない野菜を頂きたいものです。
いまでは
漬物にまで「果糖ぶどう糖液糖」異性化糖（いせいかとう）
が入ってます。
糖尿病の原因にもなるので避けたいものです。
まぁ、気になる私は自家製しか残った道がないのです。
プチ断食：４日目
体重2キロ減
多忙の代償に、健康を得られましたがね・・♥
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