土曜日の今日もめでたく出勤
昨日はネット観すぎて目が痛かった。
何を検索していたかといいいますと・・。
稲麹、稲の先っぽにつく稲麹が欲しくて
そこから麹菌になるのか？
黄麹菌ってなんなのか？
検索してもあんまり出てこなかったけれど
読みすぎて目が痛い・。
近々、あまりに発酵食品が好きすぎるので
発酵道という書籍を購入予定。
仕事前に写真を撮ってまいりました。
サボりながらブログUP
今日はナスの種まき
最初にどの写真を載せるかで、
見栄えのあんばいがあるもんだから。
文章とは別にトップ画像はいい場合もある。
今日はあんまりよくない。
自家受粉なので、種取りは簡単。
いろんな種を採種しようっと。
さて、
今回「早生真黒茄子」ーわせしんくろなすーを蒔きました。
早生真黒茄子は、「千両二号」を始めとするその後の
多くの一代交配の片親。茄子のF1の親です。
敷物にしておいたキッチンペーパーをハサミで
キルトチックにカットして私は、丸めてクリップで大雑把に留めて保管
（お茶の缶に入れて冷蔵庫で保存）
播種法：自家受粉なので品質保持しやすい。
（たまに虫媒により交雑する）よくできた種果を褐色になるまで
枝につけ、収穫後日陰で追熟。
種子寿命：長命種子の代表（５年以上）
種子保存：１日陽に干し、一週間乾燥後、低温低湿で保存。
今日のお弁当おかずがなくて
冷蔵庫に頭突っ込んで物色しまくり。
こんにゃくが、あった！！
醤油 大２
みりん 大２
佐藤 大１
佐藤は黒砂糖でも、羅漢果でも、白砂糖でも。
お好みで・・。
昨日の味噌は麹が足りなくて失敗
塩だけ混ぜておいて
今日、自然食品のお店で玄米麹を
寺田本家の玄米麹の麹菌を買う予定です。
では
投稿
